处州生生堂:以历精求新提升品牌
生生堂始创于清嘉庆元年 (公元1796年) ,旧址位于现丽水市大众街,古称府前大街,是一家闻名处州、饮誉浙江省内外的百年老药铺,迄今已有200多年历史。
生生堂创始人为诸葛亮后裔、浙江兰溪诸葛村人诸葛文则。创号伊始,谨遵“良相治国、良药医民”古训,专研家传、博采众长,得医之奥,因医术高超,闻名远近。诸葛文则道法自然,顺应时令,首创四时膏方进补之法,专设“胶房”,改善了汤药苦口及药材煎出率偏低之弊,以“汤药膏方化”服务顾客,造诣独到、颇受好评。1908年由清朝末科秀才、同村人诸葛庆生接任。诸葛庆生儒医合一,做过兰溪天一堂店员,在胞兄兰溪国庆药行经理诸葛润生及在上海、香港开设药行的堂兄诸葛源生等协助下,经营有道,业冠处州,素有“金钢钻” 、“处州药星”之誉。
“百年药香生生不息,四时膏方独步杏林”。经过代代相传,生生堂四时膏方制作技艺名声远播,已成长为行业内具有鲜明特色的国药老字号。2019年浙江省商业厅授予生生堂“浙江省老字号”称号。2021年“生生堂传统膏方制作技艺”被丽水市授予非物质文化遗产保护名录。
近几年来,国家出台了许多政策,支持中医药发展。其中《健康中国2030规划纲要》是由中共中央、国务院印发的纲领性文件,为整个大健康产业的发展提供政策指导;而《中医药发展战略规划纲要2016-2030年》、《中医药发展十三五规划》、《中医药一带一路发展规划2016-2020年》、《十三五健康老龄化规划重点任务分工》则包含中药类保健食品产业的具体发展内容。其中《十三五健康老龄化规划重点任务分工》明确提出:大力提升药品、医疗器械、康复辅助器具、保健用品、保健食品、老年健身产品等研发制造技术水平,扩大健康服务相关产业规模。
在国家政策、市场需求等因素驱动下,前瞻预测我国中药保健品行业市场规模未来五年增长率为9%,维持稳健增长,到2024年达到1493亿元。
中药保健品作为保健食品的重要组成部分,得益于我国传统的中医理念,在我国有着明显的发展优势。中医药有“药食同源”,民间有“药补不如食补”的说法,而国家卫健委批准认定的多种中药既是食品又是药品,提供了暗示中药食品具有保健功效的依据。目前我国老龄化人口增多,对保健养生的需求增大,随着居民收入和消费水平的提升,我国中药保健品行业的发展基础越发稳固。
随着老龄化程度正在逐步加深,老年人对健康养生和疾病预防的需求增加;同时,在快节奏的社会环境下,中青年工作强度提升,对抗疲劳等需求也越加明显,对保健品的需求扩大。中药保健品采用中医药理念,利用符合中药配伍规律的中药配方进行保健品的研发和生产,符合我国居民养生保健需求。
生生堂传统膏方制作技艺,薪火相传,生生不息,得到很好的发展一直传承至今,尤其是独门的“四季浸膏”技术,以治未病理论为指导,以辨证调治为原则,滋补与治疗全面兼顾,御病与治病有机结合,一人一方,一人一料,剂型独特,疗效明显,服用方便,体现了鲜明的中医特色。
生生堂膏方制作技艺尊古炮制,制作流程严格。先由中医医生通过辨证论治,开具处方,交熬膏师傅熬制,最后成膏的一项传统工艺。其流程有“开方→配料→浸泡→煎煮→沉淀→滤渣→浓缩→收膏”等多道工序,所制膏方由中药饮片、细料药、胶类、糖类、辅料五部分组成。做到“膏以胶制,方以精成”,当今,生生堂所制膏方在浙南地区影响深远。
生生堂铭记“良相治国,良药医民”的祖训,为传承发扬膏方传统技艺。生生堂集团投资7000万元用于保护传统中医膏方制作工艺,新购20亩产业园作为膏方生产基地、建设了生产膏方的GMP车间和膏方制作技艺展示馆,培养人才,加强膏方制作工艺的研究。百年传承、国药经典,在新生生堂人的不懈努力下百年老店生生堂必将得以薪火相传,再现辉煌。
2021年,浙江生生堂国药集团有限公司入驻丽水市经济技术开发区,丽水市生生堂生物科技有限公司原生产的膏方产品,如雪梨膏、伏姜膏、荷叶膏、覆盆子膏、黄精膏等产品。现已拥有了自己的膏方、酒剂、茶剂等生产线、实验室和技术人员。
“老字号”的传统技艺不仅是老字号企业长期发展的重要保障,而且也是我国传统文化的重要内容。对非物质文化遗产的保护不仅能够传承我国悠久的历史文化,同时也能够为社会的现代化发展提供有力的文化支撑。传统技艺是“非物质文化遗产”的主要内容之一,它不仅携带着技术信息,同时也传递着浓厚的历史与文化信息。从“非物质文化遗产”的含义来看,“处州生生堂传统膏方制作技艺”能够成为非物质文化遗产离不开生产主体在产品生产过程中的传统技艺,尤其是传统技艺的传承性。同时,处州生生堂以历精求新提升了“老字号”的品牌。